तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीसह, पाळीव प्राण्यांचे उद्योग देखील प्रगती करत आहे. अलिकडच्या वर्षांत, पाळीव प्राण्यांच्या विविध प्रकारच्या पदार्थांनी बाजारपेठेत वर्चस्व गाजवले आहे, ज्यामुळे पाळीव प्राण्यांचे मालक चकित झाले आहेत. त्यापैकी, "सर्वात जास्त दिसणारे" दोन प्रकार म्हणजे वाळलेले स्नॅक्स आणि फ्रीज-ड्रायड स्नॅक्स. दोन्हीही झटकेदार स्नॅक्स आहेत, परंतु चव आणि पौष्टिकतेच्या बाबतीत दोघांचीही स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत.
प्रक्रियेतील फरक
फ्रीज-ड्रायिंग: फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रज्ञान म्हणजे अत्यंत कमी तापमानाच्या वातावरणात व्हॅक्यूम अवस्थेत अन्नाचे निर्जलीकरण करण्याची प्रक्रिया. ओलावा थेट घन अवस्थेतून वायूमय अवस्थेत रूपांतरित केला जाईल आणि उदात्तीकरणाद्वारे मध्यवर्ती द्रव अवस्थेत रूपांतरणाची आवश्यकता नाही. या प्रक्रियेदरम्यान उत्पादन कमीत कमी पेशी फुटून त्याचा मूळ आकार आणि आकार टिकवून ठेवते, ओलावा काढून टाकते आणि खोलीच्या तापमानावर अन्न खराब होण्यापासून रोखते. फ्रीज-ड्राय केलेले उत्पादन मूळ गोठलेल्या पदार्थासारखेच आकार आणि आकाराचे असते, त्याची स्थिरता चांगली असते आणि पाण्यात ठेवल्यावर ते पुनर्संचयित आणि पुनर्संचयित केले जाऊ शकते.
वाळवणे: वाळवणे, ज्याला थर्मल वाळवणे असेही म्हणतात, ही एक वाळवण्याची प्रक्रिया आहे जी उष्णता वाहक आणि ओले वाहक यांच्या सहकार्याचा वापर करते. सहसा, गरम हवा एकाच वेळी उष्णता आणि आर्द्रता वाहक म्हणून वापरली जाते, म्हणजेच हवा गरम करणे आणि हवेला अन्न गरम करू देणे, आणि अन्नातून बाष्पीभवन होणारा ओलावा नंतर हवेने वाहून नेला जातो आणि बाहेर काढला जातो.
घटकांमधील फरक
फ्रीज-वाळवणे: फ्रीज-वाळलेल्या पाळीव प्राण्यांच्या अन्नात सामान्यतः शुद्ध नैसर्गिक पशुधन आणि कुक्कुटपालन स्नायू, अंतर्गत अवयव, मासे आणि कोळंबी, फळे आणि भाज्या यांचा कच्चा माल म्हणून वापर केला जातो. व्हॅक्यूम फ्रीज-वाळवण्याची तंत्रज्ञान कच्च्या मालातील सूक्ष्मजीव पूर्णपणे नष्ट करू शकते. आणि उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, फक्त पाणी पूर्णपणे काढले जाते, ज्याचा इतर पोषक घटकांवर परिणाम होणार नाही. आणि कच्चा माल पूर्णपणे वाळवला जात असल्याने, खोलीच्या तापमानात ते खराब होणे सोपे नसते, म्हणून बहुतेक फ्रीज-वाळलेल्या स्नॅक्स उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान संरक्षक जोडत नाहीत.
कसे निवडायचे
घटक, उत्पादन प्रक्रिया इत्यादींमुळे, फ्रीज-ड्राईड स्नॅक्स आणि ड्राईड स्नॅक्सची चव आणि चव वेगवेगळी असते आणि खाण्याच्या पद्धतींमध्येही फरक असतो. पाळीव प्राण्यांसाठी योग्य स्नॅक्स कसे निवडायचे याचा विचार खालील पैलूंवर आधारित करता येतो.
फ्रीज-ड्रायिंग: फ्रीज-ड्रायड स्नॅक्समध्ये कमी तापमान + व्हॅक्यूम तंत्रज्ञानाचा वापर करून पाण्याचे रेणू थेट पेशींमधून "खेचले" जातात. जेव्हा पाण्याचे रेणू बाहेर येतात तेव्हा काही लहान पेशी नष्ट होतात, ज्यामुळे मांसाच्या आत एक स्पंजसारखी रचना तयार होते. या रचनेमुळे फ्रीज-ड्रायड मांसाला मऊ चव आणि मजबूत पाणी-समृद्धता मिळते, जी नाजूक दात असलेल्या कुत्र्यांसाठी आणि मांजरींसाठी योग्य आहे. ते पाण्यात किंवा बकरीच्या दुधात भिजवून मांस पुन्हा हायड्रेट केले जाऊ शकते आणि नंतर खायला दिले जाऊ शकते. पाणी पिण्यास आवडत नसलेल्या पाळीव प्राण्यांना तोंड देताना, त्यांना पिण्याच्या पाण्यात फसवण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
वाळवणे: स्नॅक्स वाळवल्याने ते गरम करून ओलावा कमी होतो. कारण थर्मल ड्रायिंगचा घटकांवर होणारा परिणाम म्हणजे तापमान बाहेरून आत असते आणि आर्द्रता आतून बाहेरून (विरुद्ध) असते, त्यामुळे मांसाचा पृष्ठभाग आतील भागापेक्षा जास्त आकुंचन पावतो आणि या बदलामुळे वाळलेल्या मांसाला एक मजबूत पोत मिळतो. चव, म्हणून फ्रीज-ड्रायड स्नॅक्सच्या तुलनेत, वाळलेले स्नॅक्स तरुण आणि मध्यमवयीन कुत्र्यांसाठी अधिक योग्य आहेत ज्यांना दात घासण्याची आवश्यकता आहे. या वैशिष्ट्याचा फायदा घेऊन, अन्नाला अधिक समृद्ध स्वरूप दिले जाऊ शकते आणि अन्नाला लॉलीपॉप आणि मीटबॉल सारख्या अधिक मनोरंजक आकारात बनवता येते. सँडविच इत्यादी, मालक आणि पाळीव प्राण्यांमधील परस्परसंवाद वाढवतात.
पोस्ट वेळ: जुलै-३१-२०२३